疫情让大家越来越离不开线上消费，生鲜超市在这种时刻，订单量也是暴增。生鲜配送的不同流程，都影响着最终盈利。生鲜仓库需要的塑料托盘、塑料筐等工具的对性能也要求更高。

如何提高配送效率，控制管理成本，对生鲜食品的储存管理至关重要。

一、生鲜仓库食材的重要性

做好了仓库食材的存放管理，不仅能让仓库的可利用面积变得更大。还能在减少食材损耗之余，降低企业的运营成本，提高企业的利润。

生鲜配送企业的仓库大小不一，仓库越小，仓库食材存放规划越重要。如何做好仓库食材的存放管理？

二、生鲜食材分类存放建议

生鲜超市是对食材进行分类时，可以根据食材的最佳保险温度来进行分类。同时要注意把周转量大的货物发在运输方便的位置上面。低温环境对塑料托盘、周转筐的使用性能要求，主要体现在耐温能力上。长时间在低温环境中使用时，必须要用纯新料的塑料托盘和塑料筐，以免发生变脆，褪色的情况。对市场造成污染已经其它维护。

三、不同品类生鲜进行分区存放

将生鲜商品分品类存放，比如将仓库区域分为蔬菜类、肉类、粮油类等。当然在蔬菜类区域还可以划分出瓜果类、根茎类等。你可以按照自己的仓库布局，来规划相应商品的存放区域。

将生鲜食材置于塑料筐中，可以利用塑料托盘进行批量周转。分品类分区域存放，可以便于生鲜的存放，减少串味的情况。同时也也便于使用塑料托盘集中装车，提高工作效率。

四、订单需求量大的生鲜靠近通道

对于需求量大的生鲜食材，可以将它们存放在靠近通道的塑料托盘上。这样开业方便将生鲜快速进行装车配送。靠近通道也便于就近加工处理，减少挪动频次与员工的劳动量。

注意要点：

生鲜储存要注意，需留出主通道。以及塑料托盘直接要之间需留出小的通道，便于取货及整理。

怕风的商品不可以存放在风口位置。

在存放商品时，要及时检查库房，避开阳光的照射及雨水。

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