食品仓库是存放食品的重要场所，它对工作人员的卫生要求，对塑料托盘等工具的卫生要求都比较高。

随着大家生活水平的提升，对食品卫生的安全也越来越注重了。食品仓库的管理对于各方面卫生的严格标准，才能保障食品的等物料的卫生安全。食品仓库对于个人和塑料托盘的卫生标准有哪些呢？快和锦尚来一起看看吧。

一、资质证明

食品行业的工作人员，必须要办理健康证后，才可持证上岗。健康证每年都需要体检办理，如果食品仓库工作人员患上有碍食品安全的疾病，需要调离岗位。健康后，重新体检获得健康证明，才能上岗。

而食品行业的塑料托盘则需要厂家使用纯新料生产加工，保障其卫生性。所以对于塑料托盘的采购，需要了解厂家资质，选择可靠的厂家，制定合同。这样可以更好的保障权益，从源头上，保证塑料托盘的卫生性。

二、注意清洁

食品行业的工作人员，要注意个人卫生。根据行业要求，不留指甲、不染指甲油、不戴戒指，勤洗手、勤洗澡、勤理发、勤洗衣物、勤换工作服等。

塑料托盘则需要定期消毒和清洁。有条件的企业可以选择塑料托盘清洗机器。或者使用合适的消毒剂，对塑料托盘进行清洁和消毒。

三、建立档案

对食品仓库的工作人员需要建立健康档案，档案的保存时间一般不低于三年。

对于塑料托盘等接触食品的工具，我们也要做好记录。有条件的企业可以选择只能塑料托盘，帮助企业“先进先出”，减少库存，出现问题及时追溯源头。

四、分类专用

工作人员对于接触食品的各类工具，需要进行分类专用。经常进行搓洗、消毒。坚决抵制混用、乱用的情况。

像接触食品的塑料托盘，可以使用不同颜色，进行标识。或者在塑料托盘生产时，进行钢印，帮助区分。

五、及时更换

不管是食品仓库的工作人员的工作鞋服等，还是接触到食品的各类工具。对于不符合食品安全标准的，一定要及时的更换。工作人员的工作鞋服，可以统一定期消毒，接触到食品的各类工具，在结束使用时，也要清洁后，进行收纳。

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