随着社会对食品安全加工的关注，现在的食品生产加工企业对各个环节的把控都非常严格。

对于仓储设施的管理更是食品企业的重中之重，我们选择接触食品的塑料托盘可一点都不能马虎。食品储存这3大设施要求，你也一定要知道。

1、食品材料仓库设施要求

对于食品加工的原材料和辅料来说，食品仓储仓库一定要保障它在储存的过程中，不发生变质、腐坏。对材料的品质做好把控，以免出现食品卫生不到位，产生安全危害的情况。

同时做好清洁流程登记表，和鼠虫危害的防控检查排班，做好食品仓储管理的奖惩制度。

对于部分特殊食品材料，比如果蔬类原料这类易腐败的食材，我们要保障食品仓储环境温度不易过高或过低，不露天存放。选择透气的塑料托盘和塑料筐，保障通风良好。

如果需要长时间储存果蔬类材料，在温度过高或变化较大的地区，建议储存在保险库中。

2、食品包装库设施要求

对于食品包装材料，我们也要注意储存。选择食品包装材料的时候，一定要选择食品可接触材料，以免后期包装污染食材。对于塑料托盘、塑料箱和塑料筐来说，建议选择食品纯新料生产。这样不仅可以冷藏冷冻仓库中使用，寿命也更长。

食品包装材料的仓库，和食品材料的仓库一样，要注意卫生清洁，同时注意鼠和蚊虫控制。直接接触食品的包装和外包装，需要分开保存。

食品的包装材料建议整箱堆垛在塑料托盘上面，同时建议材料堆垛与地面、墙面要保持标准距离，建议盖上防尘罩。

3、食品成品库设施要求

食品成品库储存设施，要根据企业的规模和食品的性质来定。不同的食品成品的储存温度不同，常温中包装的食品成本仓库也要注意蚂蚁、昆虫、鸟类和老鼠的管控。

湿度过大时，要注意除湿，以免食品成品的包装袋内部有水汽产生，污染食材，发生变质。建议储存在塑料托盘、塑料筐等塑料包装容器内，隔开地面的湿气。

如果食品成品需要储存在冷库内，那冷库的建筑材料一定要符合标准。对于温度和湿度要安装记录仪，及时检测和登记等。

同时冷库塑料托盘需要纯新料生产加工，如果长时间在低温中使用，建议选择耐冷冻托盘，冷库专用托盘，这样使用寿命更久。

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