蔬菜保鲜冷库有什么特点？它适合什么规格的塑料托盘？想必这个问题，是很多保险冷库都会考虑的问题。使用保鲜冷库，可以延长果蔬的保存期。配合网格塑料托盘，可以保持良好的通风性。冷藏蔬菜的保存时间，是普通冷库的0.5-l倍。

1、保鲜冷库对蔬菜和塑料托盘的要求

新鲜蔬菜，在保鲜冷库储存时，它的水分、维生素C含量、硬度、色泽、重量要求均能满足贮藏要求。

这些蔬菜是鲜绿色的，与新采摘的蔬菜没有太大的区别。在冷库中储存，甚至可以抑制蔬菜病虫害的发生，使储存过程中，蔬菜的脱水量和病虫害的损失降到最低。

蔬菜保鲜冷库一般使用周转箩，周转筐等通风性良好的容器进行储存。这类塑料容器，可以层层堆码于塑料托盘上。蔬菜保鲜冷库一般建议使用网格塑料托盘，不过如果对托盘清洁要求高的话，可以使用平面塑料托盘，便于清洁和消毒。

2、蔬菜保鲜冷库贮藏效果

保鲜库本身的温度并没有很低，它可以帮助蔬菜抑制呼吸，减少有机物的消耗，保持水果和蔬菜的优良风味和香气。同时抑制水分蒸发，保持水果和蔬菜的新鲜度。

低温的环境抑制病原菌的繁殖，控制一些生理疾病的发生，降低果实腐烂率。使用塑料托盘可以防潮防霉，耐冷冻，耐腐蚀，对环境的变化的耐受力好。

保鲜库的低温也能抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯的生成，延缓后熟和陈化过程，使果实硬度保持较长时间，保质期长。

3、蔬菜保鲜冷库的特点

蔬菜保鲜冷库适用范围广，适合我国南北方各种蔬菜贮藏保鲜。

它的贮存期长，经济效益高。冷库和冷库塑料托盘正常使用寿命可达10年以上，经济效益十分显著。

蔬菜保鲜库易于操作和维护，并且维修方便快捷。制冷设备采用微电脑控制温度，自动启动、停止，无需特殊监测，配套技术经济实用。

4、保鲜冷库适合什么规格的塑料托盘？

除了平面和网格塑料托盘的选择考虑，保鲜冷库一般会使用标准尺寸塑料托盘，方便后期的周转运输。同时，企业要考虑到，保鲜冷库的蔬果，在运输过程中，常常会使用厢式货车进行运输，如果规格尺寸对的话，容易造成运输的不便。

通常箱式货车适合1.1米*1.1米塑料托盘，或者1.2米*1米塑料托盘。当然不同冷库物流运输不同，大家要根据实际情况进行考虑

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