生鲜的价值主要就体现在保鲜上，不过不同种类的生鲜存放的环境温度也各不相同。生鲜超市需要选择合适的塑料托盘和周转工具，因为不同的塑料材质，对于温度的耐受力区别很大。

一、不同区域的选择

很多企业会根据生鲜的温度，把仓库划分为冷冻区、保鲜区和常温区。

肉类、海鲜类一般会存放在冷冻区（-18℃以下），水果、蔬菜则会放在保鲜区（0—4℃），通常常温区（15—18℃）会放置粮油米面等商品。对于冷冻区域和需要接触食品的地方，塑料托盘、塑料筐等塑料制品必须选择纯新料。

二、肉类如何存放

部分肉类产品比较特别，是新鲜的头，在存放的时候就要注意了。它不能堆积高度过高，或者紧贴墙面。在离墙面5公分的距离情况下，进行存放。

仓库内部要维持冷风正常循环，建议使用货架放置肉类。一般量大的话，建议使用平面塑料托盘进行周转，便于消毒和清洁，以防细菌滋生。同时新料生产的塑料托盘对于耐冷的能力更好，使用寿命较长。

三、蔬菜、水果类如何存放

这类产品容易产生损耗，周转运输时，要轻拿轻放。特别是高温天气时，要注意冷藏和保存湿度，以保存其新鲜度。不同蔬菜和水果的大小不同，对于存放的工具也需要好好选择。重量比较重的蔬果，可以使用铁柄箩进行存放，选择塑料存放容器时，要注意选择有把手的箱筐。这样可以层层堆叠于塑料托盘上，便于周转。

四、米面杂粮如何存放

米面杂粮这种产品，他们的吸湿性很强。高温潮湿的情况下，容易发热霉变，滋生细菌和虫鼠等。要注意宜放置于清洁卫生、干燥无虫的地方。量大的米面杂粮需要进行批量包装，选择合适的周转箱，置于塑料托盘上，便于储存和运输。

锦尚来塑业原创，转载请注明出处。

本文标签：塑料托盘 上一篇：降低20%物流管理存储成本，看智造塑料托盘如何管理仓库 下一篇：冷库物流包装方案，对冷库塑料托盘的标准要求